Palaiseau se trouve sur la frange du plateau de Saclay. Palaiseau possède sur son territoire des dizaines d’hectares de terres agricoles.
C’est évidemment l’agriculture qui nourrit les hommes, c’est l’agriculture qui a façonné les paysages de la France, c’est l’agriculture qui a créé les terroirs, les endroits où nous aimons nous ressourcer.
Nous savons maintenant que l’avenir de notre planète passe par une redéfinition de la gestion de l’espace et des richesses. Cédant à la facilité, nous avons oublié nos fondamentaux en acceptant de faire venir de très loin des fruits et légumes que nous pourrions produire à côté de chez nous. La conséquence ? Une noria de camions sillonnant notre pays pour acheminer les haricots, les fraises, les pommes de terre, en toutes saisons, de leur lieu de production à nos assiettes. Les 500 000 camions qui circulent en France génèrent autant de gaz à effet de serre que les 34 millions de véhicules individuels. Le réchauffement de la planète est la conséquence directe de ce système absurde.